Plätzchenbackaktion in der Bäckerei Hufgard, Eschwege zugunsten der Werraland Werkstätten. Weihnachtliche Vorfreude beim Plätzchenbacken

Nusstaler, Vanillekipferln, Anisplätzchen, Spritzgebäck, Butterplätzchen und andere Weihnachtsleckereien bietet Bodo Zeuch, der Inhaber der Bäckerei Hufgard in Eschwege, bereits zum fünften Mal in Folge beim Tag der offenen Tür der Werraland Werkstätten an. Der Erlös des Verkaufs der insgesamt neun Plätzchensorten kommt den Werraland Werkstätten und ihren Beschäftigten zugute. Traditionsgemäß helfen Teilnehmer des Berufsbildungsbereichs zwei Tage vor dem Tag der offenen Tür beim Plätzchenbacken in der Backstube. "Dies ist immer mit großer Vorfreude verbunden, denn das gemeinsame Backen in der großen Backstube von Hufgard ist ein echtes Highlight in der Weihnachtszeit", berichtet Uta Grube, Gruppenleitern im Berufsbildungs-bereich (BBB) II.

  

Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen

Die Zusammenarbeit zwischen der Bäckerei Hufgard und den Werraland Werkstätten gestaltete sich von Beginn an gut. "Wenn die Teilnehmer des Berufsbildungsbereichs in die Backstube kommen, ist bereits alles vorbereitet", schwärmt Uta Grube von der Professionalität der Bäcker. Das Backteam der Bäckerei Hufgard hat schon die Teige gerührt und die Zutaten bereitgestellt. So heißt es dann "nur" noch: Ärmel hochkrempeln, Backmütze aufsetzen und los! Zusammen wird Teig ausgerollt, Plätzchen werden ausgestochen, Bleche belegt, Mandeln, Hagelzucker und bunte Streusel gestreut.

  

Unter Anleitung der Bäcker werden die Plätzchen in den Ofen geschoben und nach wenigen Minuten wieder herausgezogen. "Wir freuen uns, dass wir mit dieser Aktion Menschen Freude bereiten und gleichzeitig helfen können", erklärt Bäckermeister Bodo Zeuch seine Motivation, diese Backaktion über Jahre hinweg durchzuführen. Einen Tag nach der weihnachtlichen Backaktion bringen Mitarbeiter der Bäckerei Hufgard die Plätzchen zu den Werkstätten. Dann beginnt das "große" Abwiegen und Verpacken in der Lehrküche des BBB. Am Tag der offenen Tür werden die Plätzchen von den Teilnehmern des BBB verkauft.

  

Backaktion für Kinder beim Tag der offenen Tür

Außerdem bietet Bäckermeister Zeuch jedes Jahr am Tag der offenen Tür eine fröhliche Backaktion für Kinder an. Aus der Backstube bringt er jede Menge Plätzchenteig, Ausstechformen und süße Verzierungen mit. Unter Zuhilfenahme eines mobilen Backofens backt er mit Kindern in der BBB-Lehrküche Butterplätzchen. Dabei wird er von den Mitarbeitern des Berufsbildungsbereiches unterstützt. Diese Aktion ist bei den Kindern, die mit ihren Eltern zum Tag der offenen Tür kommen, sehr beliebt. Begeistert haben sie auch in diesem Jahr wieder Plätzchen gebacken und diese anschließend mit Mandeln, Zucker und bunten Streuseln verziert.

  

Die Mitarbeiter und die Beschäftigten der Werraland Werkstätten freuen sich sehr über dieses überaus beliebte Angebot beim Tag der offenen Tür; vor allem, weil Bäcker Bodo Zeuch die Backaktion mit viel Freude und hohem Engagement zu einem tollen Erlebnis für alle Beteiligten macht.

  

Werraland sagt Danke für dieses vorbildliche Engagement zugunsten von Menschen mit Behinderung!

Alexandra Koch
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit